家政科課程編排

2019-2020家政科課程編排

 中一級 

循環週

課題及單元

01/13

認識家政科照顧自己

02/14

禮貌與禮儀

03/15

基本縫紉工具

04/16

基本及刺繡針法1

05/17

基本及刺繡針法2

06/18

基本及刺繡針法3

07/19

匙扣製作1

08/20

匙扣製作2

09/21

食物營養與均衡飲食

10/22

甜品–奶類l   食物烹調:燉蛋

11/23

西式早餐–蛋類l   食物烹調:吞拿魚雞蛋三文治

12

一款菜式午餐—穀類食物烹調:生炒牛肉飯

中二級

循環週

課題及單元

01/13

課程簡介纖維與布料 – 天然纖維

02/14

縫衣機的使用

03/15

車縫練習

04/16

05/17

雜誌架製作1

06/18

雜誌架製作2

07/19

雜誌架製作3

08/20

09/21

膳食計劃膳食計劃

10/22

兩款菜式膳食 (湯類)食物烹調:忌廉磨菇湯

11/23

糕點製作 -擂油法食物烹調:石頭餅乾 (語文微調)

12

兩款菜式膳食(主食)食物烹調:鮮茄肉茸燴意粉

中三級

循環週

課題及單元

01/13

認識家政科纖維與布料 – 人造纖維

02/14

03/15

設計與審美服裝能力的培養

04/16

我的靠墊(1)

05/17

我的靠墊(2)

06/18

我的靠墊(3)

07/19

我的靠墊(4)

08/20

營養不勻百病纏身

09/21

中式粉糰製作(1)蔥油餅

10/22

中式粉糰製作 (2)芝麻花卷

11/23

甜品小食(西式)–批皮製作椰撻

12

食物儲存及腐壞的成因